Clos Lagarto er produsert av Cellers Baronia del Montsant og lages fra håndplukkede eldre druer. Druene kommer fra en avgrenset vinmark (Clos) rett utenfor landsbyen Cornudella del Montsant. Blir du kalt «Lagarto» (firfisle på spansk), har du en noe kjølig personlighet. For oss fra det kalde nord med en vinmark, passer det da med en sort etikett med bilde av en firfisle. Varmen dukker opp når vi drikker vinen, og firfisla ser vi når vi har fått for mye vin.

Det hele startet i 2003 hvor en eks kollega, Melissa, dro til Katalonia for å jobbe ett år. Hun traff på Indigo som var lærer i Cornudella, og via Pere på Fonda el Reco fant vi frem til Jose Sanchez Vallecillos som ønsket å selge oss omtrent 30 mål med mark og ett slott. Glade og fornøyde overtok Frode og Øystein 800 vinplanter, 25 oliventrær, 1 laurbærtre, 1 kvedetre, 2 epletrær og en mengde med mandel- og hasselnøttetre.

Første årene gikk med på å fjerne nøttetreene. Etter en del forsøk endte vi opp med å få ryddet omtrent to tredjedeler av gården. Omtrent en tredjedel er nå beplantet med vinranker.

Slottet fikk en oppussing i 2023 i forbindelse med 20 årsjubileumet. Vi måtte også få montert vanningsanlegg slik at de nye vinplantene kan greie seg i tørkeperioden som har vært.

Gården drives etter økologiske prinsipper.

Alt greier vi ikke alene og vi vil takke alle som deltatt på vinprosjektet. Ikke minst gjelder det alle som har plukket druer og klippet busker opp gjennom årene. Ikke for å glemme de 30 personene som sponser sin andel av kostnadene med produksjonen. Eirik med gjengen har stått for logoen og hjemmesida er det Håvard som har hjulpet oss med.